烤面筋
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怯猫儿爱吃肉爱
面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。揉面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。我虽是南方人,但挺喜欢面食的,特别是类似面筋这样有劲道的面食,有口感,吃起来很舒服。在烧烤摊上,一串烤面筋要2元人民币,小小一串,贵了。自个在家做,经济又卫生。
时间: 10分钟内
食材
面筋
300g
油
适量
椒盐
适量
孜然粉
适量
烧烤酱
适量
步骤
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1. 将面筋清洗下,切0.5cm厚的片状。
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2. 然后用竹签串起来。
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3. 电饼铛预热后,刷上一层油。
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4. 待油热后搁热面筋串烤熟。
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5. 煎烤中翻面和涮上烧烤酱,入味。
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6. 一面烤变色。
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7. 撒上孜然和椒盐粉,继续烤熟就可食用了。
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烤面筋简单,口味可根据个人口味调理哦!
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