香煎鸡排
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采秋糯帅哥
自己做的鸡排，没有用油炸，而是用油煎制，外皮又香又酥，里面的的鸡肉既鲜又嫩，挤上沙拉酱，配上西红柿，再来点生菜，那就更完美了!可惜家里没有生菜了，就拿芹菜叶点缀下吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
油
适量
盐
1小勺
丘比沙拉酱
适量
生抽
2大勺
料酒
1大勺
洋葱丝
适量
干淀粉
2大勺
面包糠
200g
西红柿
适量
清水
3大勺
白胡椒粉
1小勺
步骤
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1. 将鸡胸肉去除筋膜，放入冰箱稍微冷冻后，用刀从中间片成三片。 -
2. 鸡肉解冻后，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。
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3. 将鸡肉放入碗中，加入盐1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、和洋葱丝用手抓拌均匀，腌制2个小时以上。
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4. 将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿。
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5. 再放入面包糠中双面沾满。
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6. 锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可。
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7. 吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起，相当美味。
小贴士
用刀背敲打鸡肉，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。
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