1. 鸡胸脯肉切片，拍打，醒肉。划十字格。放入碗中，加油，盐，酱油，料酒，黑胡椒粉，腌制1-2小时，直至调料完全入味，记得翻转。锅中倒入适量油，烧热，放入鸡排煎至二面黄。取出摆盘，切胡萝卜粒，撒上。洗净冰草，摆盘，可生吃，切圣女果摆形状，切洋葱丝儿，柠檬片。