香煎鸡排（附面包糠的做法）
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单身discourse
想做鸡排，必需要有面包糠啊！去超市看了看没有卖面包糠的。正好前几天做的面包剩了两个，干脆自己做面包糠吧！也很简单呢？鸡排的味道也是很不错的。
时间: 1-2小时
食材
鸡胸肉
2块
鸡蛋
1个
淀粉
半小碗
面包糠
半碗
盐
适量
胡椒粉
少许
料酒
少许
油
适量
步骤
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1. 先说面包糠吧！最好是南瓜吐司做出来的比较好看，我只有两个剩的小面包，切块，放入烤盘，170度烤8分钟即可。烤好后晾凉装入保鲜袋用擀面杖擀碎即可。 -
2. 我用了两块鸡胸肉，片成薄片，一块我片了三片。然后用刀背敲打，使其体积膨大即可。
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3. 然后抹上盐和胡椒粉和料酒腌制一个小时。
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4. 准备淀粉，把鸡蛋打散，烤好的面包片擀碎。我烤了十分钟有点颜色太深了。所以建议大家烤八分钟就可以了。
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5. 然后把鸡肉先沾满淀粉，在沾蛋液，最后裹上面包糠 。
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6. 平底锅中倒入油加热后放入鸡块煎至两面金黄即可。
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7. 煎好的鸡排切成长条，挤上番茄酱开吃吧！在配上一杯红酒，这个周末小资一下，哈哈。
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