花环面包
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桓景逸糜
今天做的这个面包，烤好后面包松软香甜，之所以取名叫花环面包，是因为做出来的样子看起来就像一个漂亮的花环，拍成品图的时候都不忍心把它们拆开，真的是太漂亮了！
时间: 1-2小时
食材
中种高粉
210g
中种白糖
15g
中种酵母粉
3g
中种牛奶
130g
高粉
90克
奶粉
10克
鸡蛋
1个
牛奶
30克
黄油
45克
酵母粉
1克
白糖
45克
盐
4克
步骤
-
1. 准备好中种面团的食材 -
2. 将全部材料混合，揉匀，放盆里盖保鲜膜常温发酵
-
3. 面团发至原来的2倍大
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4. 把所有材料放入面粉中，将中种面团切成小块一起放入，揉至成团后，加入黄油搅拌至光滑有薄膜，
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5. 盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，面团发到原来的2倍大。
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6. 然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成8份滚圆，放入模具中，进行二次发酵
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7. 最后发酵结束，表面刷蛋液，表面撒上黑芝麻。
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8. 放入预热好的烤箱中，170℃中层，上下火，17分钟左右至上色。
小贴士
1、时间和温度要根据自家的烤箱脾气而定；
2、面团要揉至扩展阶段。
2、面团要揉至扩展阶段。
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