圣诞花环面包
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霹雳小狼趴嗻
圣诞花环面包,是西方人过节常备的,像花环一样美美哒，在圣诞节的氛围里,自制一款这样的面包，真是太有氛围了。这次做的花环面包用了菠菜汁，颜色营养都好。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面包粉
265g
鸡蛋液
30克
盐
3克
即发干酵母
4克
白砂糖
30克
菠菜汁
140克
黄油
30克
葡萄干
适量
橙子皮
适量
蔓越莓
适量
糖粉
适量
猕猴桃干
适量
步骤
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1. 200克菠菜叶开水烫一下。 -
2. 放入原汁机加100克水榨汁。
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3. 取140克菠菜汁放入面包桶。
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4. 放入面包材料除黄油之外的料。
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5. 揉5分钟加入黄油。
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6. 揉至扩展阶段入冰箱冷藏发酵。能及时做的就直接发酵。
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7. 发酵好的面团排气分成三个剂子滚圆松弛十分钟。
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8. 分别搓成长条编辫子，比较长的可以中间开始编。
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9. 两头编好。
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10. 围成花环放进烤盘。
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11. 刷一层蛋液，上面均匀放果干装饰料。
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12. 二次发酵。
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13. 入预热的烤箱中层上下火180度20分钟。
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14. 放凉后撒糖粉装饰。
小贴士
辫子略粗，长条细些更好。
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