蛤蜊冬瓜排骨汤
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任性thesis
冬瓜和它才是绝配,简单易做,5分钟端上桌,连菜带汤一扫而光!
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
420g
冬瓜
100g
蛤蜊
30g
油
适量
盐
适量
葱
5g
姜
4g
胡椒粉
3g
水
适量
步骤
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1. 将葱切段，蒜切片，冬瓜去皮切块 -
2. 锅中放入水，煮开，放入排骨，焯掉多余的血水
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3. 捞出后多用清水清洗几次，沥干水份备用。
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4. 起油锅，放入姜片，葱段爆锅
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5. 加入排骨
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6. 翻炒均匀，炒至排骨颜色稍变黄
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7. 加入适量的水
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8. 大火煮开，转中小火炖30分钟
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9. 加入冬瓜块
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10. 加入蛤蜊提鲜
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11. 加入盐，胡椒粉调味
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12. 继续炖10分钟就可以了
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13. 开喝
小贴士
冬瓜不要放的太早，容易炖烂。