杏仁瓦片
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凑整
食材早就准备好了，没想到烤箱坏了，还好我有漂亮的不粘锅。没有烤箱，咱就用不粘锅，照样做出香喷喷的杏仁瓦片！这口感，老公说比烤箱烤的好吃。哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
杏仁片
55g
蛋白
20g
糖粉
17g
黄油
8g
低粉
5g
香草粉
1g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 蛋白里加入糖粉、香草粉混合均匀，搅拌糖大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。
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3. 加入融化的黄油。
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4. 搅拌至均匀。
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5. 放入杏仁片，轻轻混合。
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6. 把容器的盖子盖好，室温下静置一小时。
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7. 筛入低粉。
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8. 轻轻拌匀后，盖好盖子，再继续室温下静置半小时。
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9. 不粘锅刷蒲蒲的一层油，将杏仁面糊放入锅中， （如图）整形完毕后，小火煎熟，无需翻面。
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10. 盖好盖子，焖一会，再开盖，煎熟煎透就OK啦！
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11. 香喷喷的杏仁瓦片出锅啦~
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12. 晾凉，凉透了要密封保存哦。
小贴士
食材充分的静置，可以让面糊和蛋白完全混合。通过这样的过程，可以做出表面光滑并且充满光泽的瓦片。
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