您的位置: 首页>菜谱分类>杏仁瓦片
杏仁瓦片
1.1万热度
131收藏
褚夏双勤
薄薄的脆脆的杏仁瓦片,好吃也好做,如果你是新手,不会做蛋糕不会做面包,那么做这个你绝对可以,关键是还很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
45g
黄油
45g
鸡蛋清
100g
杏仁片
125g
细砂糖
80g
0g
步骤
  • 1. 蛋白里面加入细砂糖搅拌均匀
  • 2. 然后加入溶化的黄油,拌匀
  • 3. 筛入低筋面粉,拌匀
  • 4. 加入杏仁片,用橡皮刮刀拌匀,杏仁片容易碎,需要慢慢的翻拌,翻拌好的面糊放冰箱冷藏一夜
  • 5. 然后取出,用勺子挖一勺在铺了油布的烤盘上抹平,形状根据自己喜欢来抹就可以,抹成薄薄的片
  • 6. 放入预热好的烤箱中层上下火130度烤13分钟取出,取出后如果需要弯曲的借用擀面杖轻轻卷一下,卷的话需要趁热卷,放凉就会很脆了
小贴士
这个没什么技巧,唯一需要注意的就是烤箱的温度,根据自己烤箱的温度来把握,一般烤至边缘呈焦黄色,中间有点上色后就差不多了,因为太薄需要时刻观察,如果放凉后不脆说明烤的时间不够,可以再放烤箱烤一两分钟即可。
这道菜的其他做法

香酥杏仁瓦片

142收藏
1.6万热度

杏仁瓦片

129收藏
2.3万热度

蕾丝杏仁瓦片

96收藏
6.4万热度

杏仁瓦片

751收藏
7.2万热度

杏仁瓦片

859收藏
8.3万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱