紫薯椰蓉球
8.9万热度
898收藏
收藏
|
鼻子大hamper
最近家里紫薯有点泛滥成灾，唯有变着花样吃紫薯，做紫薯馒头、紫薯奶昔剩下这两个紫薯，拿来做了这个紫薯椰蓉球，椰蓉特殊的香味，配上炼乳的香甜，别有一番滋味。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
400g
动物性淡奶油
适量
蜂蜜
适量
炼乳
适量
椰蓉
适量
步骤
-
1. 紫薯去皮上锅蒸熟后用压泥器压成紫薯泥，尽量压细腻一点，口感会好很多。 -
2. 压好的紫薯泥里加入适量炼乳、蜂蜜和动物性淡奶油。
-
3. 将紫薯泥和所有食材混合均匀。淡奶油要一点点加，以免一下加太多太稀而不成型。
-
4. 取保鲜膜一张放在菜板上，装一勺紫薯泥放在保鲜膜上，然后团成圆形。
-
5. 团好的紫薯球放入椰蓉里，均匀的沾满椰蓉就可以了。
-
6. 用来做早餐、当点心都是不错的选择。
小贴士
紫薯压泥的时候尽量压细腻点，还有就是不要和得太稀，而不易成型。
-
这道菜的其他做法
-
紫薯椰蓉球
171收藏2.2万热度 -
紫薯椰蓉球——你的暑假不寂寞
149收藏8191热度 -
紫薯椰蓉球
35收藏9.5万热度 -
南瓜紫薯椰蓉球
775收藏6.9万热度 -
紫薯椰蓉酥
153收藏1.8万热度