紫薯椰蓉球——你的暑假不寂寞
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兑投俺缴姓
紫薯富含花青素，而且肉质细腻，口感香甜，儿子放暑假了，想着和他一块动手做些小点心，这款紫薯球也曾经是我接触美食后，第一次动手做的作品，那难看的图，终于是没有勇气发布出来，如今，九个月的时间过去了，说长不长，说短也不短，终于，又动手制作了这款小点心，感觉仿佛一下子回到了起点，生活其实是螺旋状的，当你以为再一次回到起点的时候，至少在高度上有了进步，虽然还是非常稚嫩的作品，但是比起以前来还是有进步呢
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
250g
炼乳
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 紫薯洗净表面泥土 -
2. 放入锅中煮熟
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3. 趁热剥去外皮
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4. 用调羹压成泥状
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5. 根据各人口味加入适量炼乳
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6. 将炼乳和紫薯泥搅拌均匀
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7. 取一张保鲜膜，放上20g紫薯泥
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8. 保鲜膜收紧，将紫薯泥捏成球状
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9. 使紫薯球均匀裹上椰蓉，放入容器中
小贴士
1、如果用料理机将紫薯打碎，口感会更细腻
2、炼乳可依个人口味调入，但不要使紫薯泥过稀
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