紫薯椰蓉南瓜饼
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优雅
喜欢糯米食物的朋友看过来，分享一道好吃又有营养的小点心，做法很简单，用紫薯和糯米粉做成的饼皮，软糯可口，南瓜，葡萄干，椰蓉和炼乳做成的馅料，清甜中带有浓浓的椰香味和奶香味，喜欢的可以尝试一下。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
200g
糯米粉
350g
油
适量
炼乳
适量
椰蓉
适量
南瓜
适量
白芝麻
适量
葡萄干
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 南瓜去皮洗净，切成小块用微波火力，3分钟一次一共2次
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3. 紫薯洗净后放入锅中煮熟。（紫薯用微波炉太干了，不介意的也可以用微波炉）
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4. 煮熟后去皮压成紫薯泥
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5. 准备椰蓉和炼乳
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6. 熟透的南瓜里面的水分倒出，可以喝的很清甜
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7. 加入椰蓉和炼乳
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8. 再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉
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9. 先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水
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10. 揉成粉团，这样的粉团粘性不是很足，做成的饼难以光滑
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11. 取2团约40克的粉团，压扁，等水开后下入煮至浮起捞起
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12. 加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团
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13. 分成约50克的胚子
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14. 像做汤圆那样，包入馅料
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15. 虎口收口
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16. 轻轻压扁
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17. 表面刷上蛋清撒上白芝麻
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18. 电饼铛预热后煎熟即可
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19. 步骤蛮多，做法不难，超好吃。
小贴士
1.南瓜进微波炉3分钟一次能把握好时间以免过头。
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