椰蓉南瓜饼
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没有腹肌program
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食材
南瓜
适量
糯米粉
适量
熟黑芝麻碎(一定要是已经炒香的哦)
适量
红糖
适量
椰蓉
适量
面粉
少许
步骤
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1. 南瓜去皮去瓤蒸熟取出,捣成泥
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2. 放入适量的糯米饭拌匀,将其揉成软硬适中的面团
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3. 将熟黑芝麻碎,红糖,少许面粉混合均匀成馅料
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4. 将南瓜面团揉搓成条,再分成小剂子
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5. 将小剂子揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的面皮
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6. 取适量馅料放入面皮中
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7. 用虎口将其收口
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8. 搓圆后再稍稍按扁成饼胚
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9. 平底锅烧熟,放入适量的油,下入南瓜饼胚
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10. 小火将其煎至两面金黄中间熟透后取出吗,再撒上适量椰蓉后即可
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1.将蒸熟的南瓜捣成泥后要趁热放进糯米粉,用筷子将其拌匀,让糯米粉烫一下。这一步很关键,糯米粉烫过之后粘性会比较大,包馅的时候就不易裂口了;
2,步骤3制作馅料的时候,面粉的用量只需一点点;放面粉的目的是为了让馅料中的红糖在煎熟融化之后馅料不要太稀;
3.熟黑芝麻碎在超市有制作好现成的卖,当然也可以自己制作:将黑芝麻放入锅中用小火炒香,然后放入搅拌机中打碎即可;
4.步骤10火力不要太大,中小火即可,火太大容易造成饼的表面已经烧焦了中间却还没有熟的现象;
2,步骤3制作馅料的时候,面粉的用量只需一点点;放面粉的目的是为了让馅料中的红糖在煎熟融化之后馅料不要太稀;
3.熟黑芝麻碎在超市有制作好现成的卖,当然也可以自己制作:将黑芝麻放入锅中用小火炒香,然后放入搅拌机中打碎即可;
4.步骤10火力不要太大,中小火即可,火太大容易造成饼的表面已经烧焦了中间却还没有熟的现象;
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