椰蓉南瓜糯米糍
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南瓜营养丰富，是老少皆宜的健康食品，能与很多食材搭配做出各种美食，我也用南瓜做过南瓜小米粥、南瓜饼、南瓜汁等等，今天做的这个椰蓉南瓜糯米糍是在饭店里吃过，刚好家里有南瓜汁，就尝试着做一做。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜汁
1碗
糯米粉
1大碗
白砂糖
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 食材：南瓜汁、糯米粉、白砂糖、椰蓉。 -
2. 把南瓜汁倒入糯米粉内。
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3. 搅拌均匀后加入白砂糖。
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4. 将白砂糖与面糊继续搅拌均匀，盖一层保鲜膜醒10分钟。
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5. 把醒好的面糊放入锅内隔水蒸15~20分钟，蒸熟蒸透。
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6. 蒸好的糯米南瓜糊变成糕了。
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7. 用筷子搅拌几下，放凉至可以下手拿。
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8. 趁还有余温，将糯米南瓜糕分成小份，弄成小园球，放椰蓉里滚一圈，逐个做好。
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9. 成品亮丽登场。
小贴士
糯米粉多了，太糯，真不好做，可以考虑加点粘米粉。