南瓜糯米糍
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山薇腾
以南瓜为主材料制作的南瓜糯米糍不仅香甜软糯，而且口感Q弹，是深受MM们喜欢的美味甜点。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜泥
200克
糯米粉
200克
澄粉
40克
玉米油
20克
红豆沙
200克
椰蓉
50克
步骤
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1. 南瓜洗干净后切片。 -
2. 上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。
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3. 取200克南瓜泥，加入40克澄粉、200克糯米粉、20克玉米油（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。
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4. 揉成面团。
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5. 盖上保鲜膜，水开后入蒸锅蒸30分钟。
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6. 取出。
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7. 趁热（不烫手时）戴上一次性手套（防粘）将南瓜面团分成20克一个的小面团。
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8. 将50克椰蓉放入容器中待用。
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9. 取一份南瓜面团，压扁后包入豆沙馅(每个10克)。
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10. 收口搓圆。
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11. 将包好馅料的南瓜糯米糍放入装椰蓉的容器中，在其表面滚上一层椰蓉即可。
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12. 取出。
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13. 成品图。
小贴士
1、糯米糍趁热吃口感最佳。
2、材料中加入澄粉，是为了让糯米糍的形状更完美。如果没有也可以不加，把材料中澄粉换成等量的糯米粉即可。
3、馅料也可以换成芒果、木瓜等水果哦。
4、蒸好的糯米糍，操作需要全程盖上保鲜膜，以防面皮发干。
5、因南瓜含水量不同，加入量请自行调整哦。
2、材料中加入澄粉，是为了让糯米糍的形状更完美。如果没有也可以不加，把材料中澄粉换成等量的糯米粉即可。
3、馅料也可以换成芒果、木瓜等水果哦。
4、蒸好的糯米糍，操作需要全程盖上保鲜膜，以防面皮发干。
5、因南瓜含水量不同，加入量请自行调整哦。