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南瓜糯米糍
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绵绵柳峸阳
糯米做的食物一直是我很喜欢的,这次用南瓜泥活到糯米粉中,做成一个个圆球,然后蒸熟后裹上椰蓉,吃起来软软糯糯的,还带有椰香味道,特别好吃。
南瓜能提高机体的免疫功能,并且含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
200g
糯米粉
150g
适量
椰蓉
适量
步骤
  • 1. 南瓜去掉硬皮洗净
  • 2. 将南瓜切成条
  • 3. 放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟
  • 4. 加入白糖,用勺子压成南瓜泥
  • 5. 趁热加入糯米粉,热的南瓜泥能将糯米粉熟化,便于后面操作
  • 6. 揉成面团
  • 7. 将南瓜面团搓成一个个圆球
  • 8. 蒸锅上汽后,将做好的生坯放入蒸笼
  • 9. 蒸十分钟左右至熟
  • 10. 趁热裹上椰蓉就可以享用啦
小贴士
1.糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入,增加糯米粉的粘性,后面搓圆球的时候就比较好操作一些哦。
2.根据南瓜的含水量加糯米粉哦,可以一点点加入,能揉成耳垂一般软度的面团即可。
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