元宝酥
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湖工BB机
元宝酥
时间: 1-2小时
食材
油皮面粉
500g
油酥面粉
400g
油皮黄油
100g
油酥黄油
150g
鸡油
50g
温水
适量
绿豆沙
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 把油皮，油酥面粉分别称好备用， -
2. 先和油皮面，黄油，鸡油称好备用，把鸡蛋清放在油皮面里
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3. 面团和成
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4. 把称好的黄油搓化
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5. 和面团掺一起揉均匀
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6. 把面团揉均匀后备用
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7. 这时开始和油酥面粉，先把黄油搓化
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8. 鸡油黄油一起放在面粉里
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9. 开始揉面
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10. 把油酥面团揉均匀即可
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11. 把油酥，油皮各分成两块备用
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12. 取一块油皮准备擀制
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13. 油皮压平擀成圆片把油酥放中间
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14. 用四个角把油酥包好
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15. 包好后用面锤对角压一下，把油酥均匀的压到四个角
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16. 压好后擀制成大的薄片由一头开始卷
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17. 卷成卷粗细要均匀
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18. 卷好后揪成15克的小剂子
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19. 用剂子包绿豆沙
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20. 包完搓成圆柱行
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21. 开始做元宝形状第一步
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22. 第二步
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23. 另一个边和第一步一样做法，做好后就是元宝形状了，做完形状开始刷蛋黄
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24. 把蛋黄挨个刷好后放入烤盘烤制金黄色，用200度烤制大约20分钟即可
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25. 外酥里嫩的元宝酥就做好了，看着是不是很想尝一个呢，赶快动起来吧
小贴士
美味