马兰头青团
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Chim_wan
每年的这个季节，就会想到做青团了，老爸不能吃甜的，所以去年做了笋肉青团，今年做了马兰头青团！
时间: 30分钟-1小时
食材
水磨糯米糕
150g
粘米粉
15g
澄面
15g
艾草粉
7g
马兰头
400g
松仁
15g
香干
60g
砂糖
1小勺
生抽
2勺
盐
少许
香油
1勺
鸡粉
1小勺
色拉油
适量
步骤
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1. 马兰头清洗干净后放人锅中焯水 -
2. 绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
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3. 香干切成小粒
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4. 把马兰头香干一起放人大碗中
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5. 加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀
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6. 我还加了点烤熟的松仁一起拌匀
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7. 取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉
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8. 加入适量温水和成粉团
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9. 取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团
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10. 中间放入适量马兰头香干馅
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11. 用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上
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12. 上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油
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13. 马兰头青团完成
小贴士
粉团冷了会变硬，比较难包，可以蘸点水，多捏捏变软了再包 我一共包了8个，马兰头馅最后有剩下的
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