豆沙酥
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beam梦姑
很喜欢吃无黄油版的豆沙酥，趁着周末做起来吧。
时间: 1-2小时
食材
面粉
120g
糖
25g
油
45g
水
44g
盐
0.5g
低粉
90g
豆沙
300g
无
无
步骤
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1. 油皮材料称好备用。 -
2. 油酥皮材料称好备用。
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3. 油皮，油酥揉好盖保鲜膜醒面30分钟。
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4. 把醒好的油皮面和油酥面分成大小一样的剂子，再醒面几分钟。
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5. 把油皮面按成面片包入油酥面。
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6. 包好后盖保鲜膜醒面几分钟。
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7. 取第一个包好的面团擀成长舌状。
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8. 从一头卷起来。
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9. 都卷好后盖保鲜膜醒面10分钟。
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10. 从第一个逐个再用擀面杖擀成长舌状再卷起来，盖保鲜膜醒面10分钟。
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11. 取第一个卷好的面团用手在中间按扁叠在一起。
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12. 叠好后按扁成薄片。
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13. 包入豆沙馅。
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14. 揉圆继续醒面。
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15. 刷上蛋黄液放上黑芝麻。
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16. 入预热的烤箱180度28分钟。
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17. 出炉了。
小贴士
无
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