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自制花生奶糖
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刚毅
我们家很少买奶糖之类的糖果,或者是根本就没买过,原因是由于自己小时候很喜欢吃糖,导致自己的好几颗牙齿被虫子吃掉了,记得小时候牙疼起来的时候疼的在地上打滚,那种滋味现在回想起来还历历在目,所以我的孩子坚决不给她吃糖。可是话又说回来,小孩子毕竟是小孩子,很小的时候还可以骗她糖是辣的不好吃,可是随着年龄的增长,看到同龄的小朋友都在吃糖,孩子还是很眼馋的。所以我决定给孩子做糖,自己做的不放各种食品添加剂,相对的还是健康一些的,不过还是不能吃太多了。
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
250g
白糖
125g
水饴
40g
熟花生仁
50g
步骤
  • 1. 准备还原料。
  • 2. 准备好工具,慕斯模和温度计。
  • 3. 把淡奶油,白糖和水饴放入不粘锅中。
  • 4. 大火煮沸后转小火。
  • 5. 不时的搅拌煮至焦糖色,温度达到132度。
  • 6. 倒入花生仁,混合均匀后,倒入慕斯模。
  • 7. 放至温热后,团成圆形或者是切块即可。
小贴士
在煮的时候不要不停的搅拌,要不然温度很难达到132度。
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