自制花生酱
11万热度
777收藏
收藏
|
英睿案
夏天里我最喜欢吃凉面和凉拌菜，凉面尤其以花生酱拌面为最好。放点黄瓜丝，绿豆芽，鸡蛋皮，盐，香醋，生抽，鸡精，最后浇上花生酱，那味道，鲜香美味。有了花生酱，甚至做凉菜也简单多了，拍个黄瓜，花生酱拌。焯熟豆角，花生酱拌，生菜，油麦菜直接洗净拌.....还可以吃火锅，麻辣烫等。自制花生酱，简单又放心，特别真材实料。想想我上次在菜市场买了一瓶假的花生酱，那恶心啊....
时间: 10-30分钟
食材
去皮花生
400g
熟花生油
50g
糖
20g
盐
5g
步骤
-
1. 原料图。 -
2. 花生淘洗一下沥干，放锅里小火炒微黄。
-
3. 也可以平铺，烤箱150度，20分钟。颜色如图微黄即可。
-
4. 加盐，糖，放入料理机，打磨成这个状态。
-
5. 加入油，继续打。
-
6. 最后成为这个状态。
-
7. 完成。放入消毒的玻璃瓶，冷藏保存。150ml的瓶子，做了三瓶
小贴士
油多了就稀，少了就干，我这个不算干也不算很稀，拌东西直接淋上去不用再用温水调开。
熟花生油，就是经过烧沸又冷却的油，可以直接食用。
熟花生油，就是经过烧沸又冷却的油，可以直接食用。