蛋卷
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菏僦荒仕纺
第一次自制蛋卷。味道不错。
时间: 10-30分钟
食材
中粉
88g
玉米淀粉
22g
白砂糖
100g
黄油
80g
鸡蛋
3个
水
50g
步骤
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1. 黄油、水、白砂糖混合水浴加热至溶化。 -
2. 筛入中粉与玉米淀粉混合物搅拌均匀。
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3. 加入鸡蛋搅拌均匀。
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4. 静置半小时左右。
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5. 模具预热，刷植物油适量。
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6. 倒入适量蛋卷糊。
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7. 两面烙至金黄色，迅速脱模后卷成蛋卷
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8. 或者做成蛋筒杯。
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9. 或做成蛋筒等形状
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10. 室温放凉后即可定型变酥脆。 直接吃就很美味啦。香甜酥脆。
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11. 这个蛋筒杯如果搭配冰淇淋，或者当容器盛入山药泥也不错呢。
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12. 这个蛋筒加入山药泥变成蛋卷蓝莓山药。
小贴士
注意火候，蛋卷很容易糊的。
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