大理石纹曲奇
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境枪乘克剿
做点小点心送人，最好保存的就数饼干了！正巧买面粉店家送了一小袋巧克力曲奇，所以想着自己再加点料做够一烤盘！第一次学做大理石纹，花纹混得不理想！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
80g
砂糖
25g
黄油
55g
牛奶
8g
巧克力曲奇预拌粉
100g
牛奶
10g
黄油
50g
步骤
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1. 制作原味面团：55克黄油软化以后，加入25克细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松 -
2. 加入8克牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合
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3. 筛入80克低筋面粉
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4. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊，再搓成圆柱体
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5. 制作巧克力面团：50克黄油软化以后，用打蛋器搅打至体积膨松
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6. 加入巧克力曲奇预拌粉100克和牛奶10克
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7. 搅拌均匀成柔软面团后搓成圆柱体
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8. 两个面团叠在一起
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9. 用手反复的揉捏几次，使面团互相混和，不过捏的次数也不能太多
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10. 捏好的面团，用手搓圆成一个大的圆柱形面团，将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬
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11. 取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片,切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘，每个饼干之间留出足够的距离
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12. 将烤盘放入预热好180℃的烤箱烤15分钟左右
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13. 直到表面金黄即可出炉
小贴士
如果没有预拌粉，你可以先拌成一个大面团后，分成两份，一份加点可可粉
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