巧克力大理石纹路饼干
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灭绝师太liner
君之的大理石纹路的饼干，很是喜欢，自己就拿来做了，但不是最成功的，纹路有出来，但是不是很明显，下次就知道手法了，把注意事项拿出来跟大家分享一下，希望日后大家也能做出漂亮纹路的饼干来
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
黄油
67g
细砂糖
30g
可可粉
6g
奶粉
10g
步骤
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1. 黄油称重后室温软化备用； -
2. 加入细砂糖
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3. 搅拌至体积膨胀，颜色发白；
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4. 将所有粉类筛入打发的黄油中；
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5. 用刮刀拌成湿润的面糊；
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6. 将面糊等分成二等份，取一份筛入可可粉
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7. 揉成团；
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8. 两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合
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9. 将面团成想要的形状，放冰箱冷冻一小时至硬身后取出；
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10. 用刀切成薄后均等的片
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11. 将饼干片排入烤盘，中间留有间隙，烤箱180度，中层，上下火12分钟左右即可。
小贴士
1、大理石花纹是否清晰，关键在于将两种颜色面团揉捏在一起的时候，揉捏的程度要恰到好处。如果揉捏的不够，两种颜色各是各的，花纹就不够漂亮。如果捏的时间太长，两种颜色融合成一色了，花纹就不清晰了。
2、这款饼干用的是砂糖，烘烤后有延展性，故排饼干片时要留有间隙，以防烘烤后粘连。
3、君之原配方用的不是奶粉是10g牛奶
2、这款饼干用的是砂糖，烘烤后有延展性，故排饼干片时要留有间隙，以防烘烤后粘连。
3、君之原配方用的不是奶粉是10g牛奶
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