丝巾温馨提示：戚风咖啡大理石蛋糕卷的蛋白不要打发太硬，过度膨胀后，上面就会开裂；打发不到位就会塌陷，如果底部焦黄，就要減少时间或者降低温度，还有每个烤箱不尽相同，方子给出的时间和温度可以调整，还需根据自己的烤箱灵活调整，只有自己慢慢总结，才能找出适合自己的方法，祝您成功。
戚风蛋糕做法的链接地址：http://www.douguo.com/cookbook/1341360.html，此方是8村戚风蛋糕的方子，28*28厘米的方盘。
戚风栗蓉蛋糕卷做法的链接地址：http://www.douguo.com/cgcook/cgedit/4601，此方是8村戚风蛋糕的方子，28*28厘米的方盘。