南乳果仁饼干
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伊人淡雅泪裴
这款饼干非常特别，不止材料特别，加了南乳、咸蛋黄、玉米淀粉，而且口感、味道也特别！吃起来咸香带南乳味，口感不是平常饼干的酥脆，而是松化，因为加了玉米淀粉
时间: 10-30分钟
食材
黄油
100g
糖粉
40g
熟咸蛋黄
2个
南乳
20g
南乳汁
1汤匙
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
果仁
适量
步骤
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1. 软化的黄油加糖粉，先用打蛋头搅拌至无干粉后，再打发，否则糖粉会飞溅。 -
2. 煮熟的咸蛋黄在筛网里，用勺子压烂、过筛
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3. 加入南乳和南乳汁，用打蛋器低速打匀
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4. 混合低粉和玉米淀粉，然后筛入，拌匀至无干粉，然后整形(圆柱条或方条)包保鲜膜，入冰箱冷藏半小时
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5. 切成厚1cm左右，排放在铺了烤纸的烤盘，稍稍解冻再放果仁，我加了杏仁、黑芝麻(炒过才有芝麻香)、腰果
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6. 入预热好170度烤箱，20分钟，饼干四周变褐色即可，出炉晾凉后入袋
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7. 成品
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小贴士
Ps:如果不喜欢太松化，可将玉米淀粉替换成低粉，如玉米淀粉75克，低粉125克。
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