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什锦坚果饼
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秋天南山都愵不
做葱香苏打饼干没用的蛋清可以考虑在这款饼干中使用,一款坚果水果干的组合饼干,简单易做,满满的营养,满满的能量,40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撑起整块饼干的甜度,充分利用蔓越莓原有的甜味和坚果原有的味道,如果不想放黑糖,也可以多增加一点其它类甜味干果,例如葡萄干,做为早餐、下午茶、小零食都是不的选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋清
2个
蔓越莓
40g
杏仁
17g
南瓜子
14g
燕麦
15g
食用油
8g
黑糖
20g
面粉
20g
步骤
  • 1. 准备好所需要的材料。
  • 2. 将蔓越莓、杏仁切碎(切得和其它材料差不多大小)。
  • 3. 放有蛋清的容器里加入所有的坚果类材料,搅拌均匀。
  • 4. 再加入食用油、黑糖搅拌均匀。
  • 5. 过筛入面粉(面粉一定要过筛,搅拌不容易出现面粉颗粒)。
  • 6. 搅拌均匀。
  • 7. 烤盘里铺上油纸,将搅拌的材料,挖一勺倒入油纸上,铺平成一小块一小块。
  • 8. 烤箱提前160度预热1分钟,放入中层上下火160度28分钟左右。
  • 9. 烤好后的饼干,凉凉后密封保存起来。
小贴士
1、份量大约9块,依一块的大小而定。
2、干果类材料也可以换成其它自己喜欢的。
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