豆沙馅花样面包
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鸡蛋
豆沙馅面包,是我最喜欢吃的一种,在造型上稍加改变,普通的面包也很漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
100克
牛奶
20ml
黄油
20克
精盐
2克
鸡蛋
1个
白糖
30克
酵母粉
5克
豆沙馅
适量
步骤
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1. 准备所需食材
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2. 把除去黄油、豆沙馅之外的所有材料放入面包机进行和面,一个程序后加入黄油
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3. 取出发酵好的面团
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4. 均分成4份
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5. 擀成饼状,上面涂上豆沙馅
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6. 盖上一层,接着涂上豆沙馅,以此类推全部做完,共四层面皮、三层豆沙馅
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7. 取一小杯放在中间
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8. 将面包坯切16等份
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9. 两个一组对翻一下
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10. 再将两个边缘捏在一起,形成花型
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11. 放入烤箱再次充分发酵
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12. 180度烘烤15分钟即可
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小贴士:
1、擀不圆面皮的,可以用碟子压在面皮上,边缘用刀切掉
2、豆沙馅涂抹的时候,不要涂满,边缘捏花边的时候比较好操作,造型也美观
3、内馅可以根据自己的喜好更换,放果酱、巧克力一类的也很好吃
4、具体的烘焙时间和温度,不要照搬,还要结合自家烤箱的实际情况
5、和面的时候注意精盐和酵母要隔离开,以免影响发酵效果
1、擀不圆面皮的,可以用碟子压在面皮上,边缘用刀切掉
2、豆沙馅涂抹的时候,不要涂满,边缘捏花边的时候比较好操作,造型也美观
3、内馅可以根据自己的喜好更换,放果酱、巧克力一类的也很好吃
4、具体的烘焙时间和温度,不要照搬,还要结合自家烤箱的实际情况
5、和面的时候注意精盐和酵母要隔离开,以免影响发酵效果
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