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蔓越莓花样面包
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罔安i高岑
面包早已成为我们家庭的必备主食之一，几乎天天做，今天此款创意蔓越莓花样面包花纹漂亮，颜色金黄、口感柔软膨松、蔓越莓酸甜口味与面包相融……真的美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
白糖
40g
食用油
40g
酸奶
170g
酵母
4g
盐
1g
步骤
  • 1. 搅拌机中加入鸡蛋、食用油、盐、白糖、酸奶。
  • 2. 加入高筋面粉、酵母搅拌机和面。
  • 3. 和好的面团进行发酵。
  • 4. 盖上盖子发酵。
  • 5. 发酵好的面团取出，再揉至均匀。
  • 6. 分割成2个均匀的剂子。
  • 7. 将其中一个面团擀成薄厚均匀的面皮。
  • 8. 将面皮用滚刀器压出花纹。
  • 9. 将蔓越莓干盖打开。
  • 10. 将蔓越莓干均匀铺好。
  • 11. 从一侧卷起。
  • 12. 卷好的面包坯收口在下。
  • 13. 放入烤盘中进行二次饧发。
  • 14. 二次饧发好的面包坯。
  • 15. 烤箱先预热5至10分钟，上下火170烤20分钟，适时覆盖油纸防焦色。
  • 16. 出炉的成品蔓越莓花样面包。
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