蔓越莓千层面包
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燕谁把琴弦拨断
我是颜值控，外貌党，喜欢玩花样的面包狂，所以我今天尝试了手工整形，面包机烘烤的蔓越莓千层面包，结果如图——真的好赞！可以用手一层层撕着吃的面包，而且酸酸甜甜的蔓越莓时不时给人带来不断的惊喜和期待！蔓越莓干对女人特别好，有养颜美容，维持肌肤年轻健康等好多作用哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
1个
水
160g
面包粉
300g
糖
50g
盐
2g
奶粉
15g
黄油
30g
酵母
3g
蔓越莓干
50g
融化的黄油
适量
朗姆酒
适量
步骤
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1. 面包机内先放入水和鸡蛋，鸡蛋我留了一点点，等下可以刷表面，再放入除黄油以外的其他材料，把面包桶放入面包机，直接按“iMix”键，面板显示“15揉面”程序，默认20分钟。 -
2. 一个程序结束，放入软化的黄油，再次按“iMix”键，继续揉面20分钟。
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3. 两个程序结束，已经出膜，盖上面包机盖，设置菜单“19酸奶”程序，进行一次发酵，我设置时间为40分钟，因为现在天气热，发酵快。
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4. 称取蔓越莓干，倒入朗姆酒，没过即可。
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5. 大约半个小时后，挤去朗姆酒，切碎。
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6. 用手指沾面粉插洞检测，小洞既不立刻塌陷，也不立刻回缩，一发就结束。
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7. 取出面团，排气，均匀过5个面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
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8. 静置结束，取一个面团，擀成长方形。用刷子刷上一层融化的黄油，再撒上蔓越莓干。
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9. 然后第二个面团同样操作，盖在第一个面片上面。依次做完四片，每片都是刷黄油，撒蔓越莓干。
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10. 最后一片擀成方形，放在最上面。
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11. 用刮板切成大小合适的几段。
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12. 切口朝上，排在面包机的底部，我排了两层。
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13. 盖上面包机盖，我设置了“23发酵+烘烤”程序，默认1小时40分钟。
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14. 时间到，面包机发出提示声音，打开面包机，拎出面包桶。倒出面包，侧放冷却。
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15. 拉丝很柔软哦！
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16. 用手一片片撕着吃，很过瘾哦！
小贴士
注意：面片两边不要放蔓越莓干，否则接触面包机桶壁，蔓越莓干会烤焦！
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