蔓越莓千层面包
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光明磊落
简单的几个步骤，不需要过多的黄油，也可以做出手撕着吃的面包。
相比大土司盒烤出的面包，我还是更喜欢小份装的，这样无论制作还是吃起来都方便~
相比大土司盒烤出的面包，我还是更喜欢小份装的，这样无论制作还是吃起来都方便~
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
牛奶
60g
白砂糖
30g
盐
2g
干酵母
4g（1tsp）
黄油
20g
蔓越莓
适量
融化黄油
适量
步骤
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1. 主料部分除黄油全部放入； -
2. 揉至光滑后放入软化的黄油，揉至光滑出膜；
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3. 静置发酵后揉匀排气，分成小份；
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4. 取一份擀成长方；
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5. 刷一层融化黄油；
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6. 撒切碎的蔓越莓干；
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7. 再铺面皮，刷黄油，撒蔓越莓，重复两次，切成粗条状；
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8. 排在模具里，发酵至明显变大；预热好的烤箱175℃、20min。
小贴士
1.我用的模具比较小，是那种小的布朗尼模具，所以烤的时间比较短；
2.除了感觉层次不够多不够美之外，口味还是蛮不错的，所以如果是小的模具，可以把面片擀的更薄一些，这样层次多，更好看好吃。
2.除了感觉层次不够多不够美之外，口味还是蛮不错的，所以如果是小的模具，可以把面片擀的更薄一些，这样层次多，更好看好吃。
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