可可芝士蛋糕
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晨潍夏日天浅蓝
我觉得可可味的芝士蛋糕比原味的芝士蛋糕味道更好，多了一种可可粉的苦香味，回味更好，不过我姐姐说她还是更喜欢原味的芝士蛋糕。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
100g
纯牛奶
50g
糖粉
50g
黄油
30g
低筋面粉
13g
玉米淀粉
10g
鸡蛋
3个
可可粉
2g
步骤
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1. 奶油奶酪软化后打匀 -
2. 一点点倒入牛奶，边加边打匀
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3. 倒入隔水融化的黄油
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4. 逐颗加入鸡蛋黄
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5. 筛入三种粉类
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6. 拌匀成浓稠状态
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7. 蛋白分三次加糖粉打发后与蛋黄糊混合
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8. 接着倒入模具中，烤盘倒入一半热水，160度烤30分钟后转145度烤30分钟
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9. 烤好后取出，脱模，我这个表面有洞洞，可能是震不均匀
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10. 切块，搭配红茶，味道很好呢，一定要试试可可味的芝士蛋糕哦！
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11. 我用纸模撒了星星形状的糖粉，装饰一下
小贴士
奶油奶酪要软化好哦。
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