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橙皮蛋糕甜甜圈
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宛如
对于烘焙的迷恋,来自于它的百变,简单的蛋糕方子,撒上点橙皮,立刻就香气四溢了。当然,只要你喜欢,你还可以撒上自己喜欢的任何干果、果皮等等。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
原味蛋糕粉
80克
48克
橙皮
一大勺
48克
步骤
  • 1. 蛋清装入无油无水的容器里,用打蛋器打发至出现硬挺的小尖角蛋黄加入油和水,搅拌至乳化,筛入蛋糕预拌粉
  • 2. 蛋清蛋黄分离
  • 3. 蛋黄加入油和水,搅拌至乳化,筛入蛋糕预拌粉
  • 4. 翻拌均匀
  • 5. 分两次将蛋糊糊和蛋白糊混合
  • 6. 将蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具中,震出气泡
  • 7. 撒入橙皮
  • 8. 将模具放入预热好的烤箱,180度烤12分钟
  • 9. 将模具端出来倒扣放凉后,脱模
  • 10. 成品
小贴士
1、预拌粉里面有糖,不用再加糖了。
2、橙皮不要带白色的瓤,不然会苦。
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