肉松花环面包
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敬曦凊仴聊嘸痕
这款面包整形简单，而且很有颜值，新入手了2个中空桶，收到就迫不及待用它来开光。配方是8寸和6寸2个模具的份量，自己做的肉松因为之前放冰箱，有点潮，在太阳下晒干后，感觉有些碎了，自己吃也没关系
时间: 1-2小时
食材
面包粉
320g
水
150g
鸡蛋液
50g
白砂糖
55g
奶粉
15g
黄油
20g
酵母
3.5g
盐
1g
肉松
60g
沙拉酱
60g
步骤
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1. 主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落。启动面包机和面功能，时间28分钟 -
2. 和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下
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3. 面团发酵30分钟，发大到2倍
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4. 面团按照3：2的比例分成2份
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5. 先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤
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6. 再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）
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7. 放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍
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8. 在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度
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9. 烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸
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10. 面包烤熟后取出脱模放凉
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11. 从每个面包瓣中间切开，抹上沙拉酱，夹上肉松
小贴士
1.不同的面粉吸水性不同，根据各自的和面习惯调整
2.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间
3.如果没有肉松可以夹火腿肠或者是其他喜欢的食材
4.沙拉酱是预估的份量，如果还有剩下的，记得放冰箱冷藏下次用
2.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间
3.如果没有肉松可以夹火腿肠或者是其他喜欢的食材
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