金黄南瓜包
4.6万热度
75收藏
收藏
|
五月你来
秋天到，南瓜俏。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
南瓜
适量
猪肉
200g
萝卜
200g
料酒
适量
酱油
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 南瓜切块，蒸熟，压成泥，晾至微温，放入适量酵母，拌匀。 -
2. 将面粉放入盆中，慢慢加入南瓜泥，和成软硬合适的面团。放温暖处饧发。
-
3. 猪肉剁成馅，放入葱花、油盐、酱油、料酒腌制。
-
4. 青萝卜切成末，攥去一些水分，放入肉馅中，搅拌均匀。
-
5. 饧发好的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀成面皮。
-
6. 包入适量馅料，包成包子。
-
7. 锅内放适量清水，铺好湿笼布，将所有的包子放入，二次饧发30分钟。
-
8. 二次饧发以后，开火，蒸15——20分钟即可。关火后虚蒸5分钟，开锅取出即可。
小贴士
1、南瓜泥晾一下才能放酵母，太热会把菌烫死的。
2、就现在的温度，二次饧发要半个小时才行。
3、一定要虚蒸5分钟才能开锅，否则包子会塌。
2、就现在的温度，二次饧发要半个小时才行。
3、一定要虚蒸5分钟才能开锅，否则包子会塌。
-
这道菜的其他做法
-
金丝南瓜包
173收藏6.8万热度 -
补中益气的金黄“南瓜粥”！
33收藏8.6万热度 -
金黄南瓜吐司（普通面粉版）
33收藏10.8万热度 -
金黄南瓜羹
7收藏7.2万热度 -
金沙咸蛋黄南瓜浓汤
162收藏9.9万热度