玉米猪肉包
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裘茂实报
不喜欢在外面吃包子特别是肉包子，很怕那种不干净的肉来做的自己在家做，材料都放心，即使吃的满嘴油乎乎的也不怕啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
瘦肉
60g
玉米
50g
油
适量
温水
适量
姜片
适量
盐
0.5g
糖
5g
酵母
3g
高汤料
25g
步骤
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1. 准备好面粉，糖，盐混合均匀 -
2. 酵母用温水化开
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3. 边倒酵母水，边用筷子搅成絮状
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4. 揉匀，放温暖处醒发，冬季时间久一些
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5. 玉米掰成粒
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6. 醒发好的面团，是原来的二倍大
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7. 肉末加生姜和少量水用搅拌机搅成泥状
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8. 放入高汤料，玉米
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9. 边加水边搅拌，搅上劲儿
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10. 醒发好的面团再次揉匀，分成小剂子，用手掌压成中间厚，两边薄一些的圆形
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11. 边转边捏褶子
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12. 包好的样子
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13. 包好的包子醒发15分钟再入蒸锅
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14. 大火蒸7 8分钟即可
小贴士
馅料里有高汤料是咸味的，所以不要另外加盐了，以免太咸。