发面枣泥包
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这款【发面枣泥包】的馅料的制作方法是用红枣去核后研磨而成的，没有煮制、过筛、炒制的程序。适合于家庭的食用，方法简单，为红枣又找到了一种新的食用方法。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
酵母粉
4g
温水
200ml
红枣
适量
红糖
适量
步骤
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1. 面粉加酵母粉，用温水合成光滑面团，表面喷一些水珠。 -
2. 放温暖处发酵。
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3. 红枣洗净去核。
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4. 放入料理机研磨罐，将其研磨打碎。
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5. 打碎的枣泥加适量的红糖调味。
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6. 将其搅拌均匀即可。
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7. 发酵好的面团。
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8. 将其揉匀排气后，下剂。
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9. 取一个面剂，按扁。
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10. 放入枣泥馅。
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11. 像包包子似的将其包严。
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12. 接口朝下，依次全部包完。
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13. 用湿屉布覆盖生坯，二次饧发20分钟。
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14. 把生坯冷水入锅。
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15. 开中小火，烧开后用旺火蒸15分钟即可。
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16. 关火后，等待（虚蒸）3—5分钟，揭开锅盖。
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17. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、红枣研磨后，再将其蒸熟，口感会更好。
2、酵母粉的用量根据天气温度灵活选择，500g面粉可以用2—5g。
2、酵母粉的用量根据天气温度灵活选择，500g面粉可以用2—5g。