猪肉馅发面小笼包，因为孩子不吃肥肉，所以基本上全是瘦肉剁的馅，没有加蔬菜，只加了一些葱，剁馅的过程中分3次加入少许的清水，使馅的口感更嫩滑不干不柴，因为是瘦肉，所以蒸的过程中也没有油脂冒出，蒸好的小包子非常清爽，没有一丝一毫的油腻感，一个接一个吃的嘴都挺不下来，直到消灭干净为止。