发面灌汤包
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哦哟我嘟
自从孩子开始吃辅食开始,就每天都在琢磨吃饭的问题,可是自己的手艺真的一般,婚前就没有做过饭菜,真是让我很为难。在空间看到别人收藏好豆的菜谱我才知道了好豆,从那开始每天都离不开好豆,只要做饭前,先搜索好豆一下,学习豆友们是如何做的,然后我在跟着做,基本上是零失误。真心的感谢好豆,愿豆友们每天都是快乐的。今天给孩子蒸的发面灌汤包同样是搬的友友们的,孩子很爱吃,女儿吃了4个,儿子吃了不到2个,因为我在减肥,我吃了儿子的半个,真是好香好香的。对于正在长身体的孩子来说,有肉,油菜的食物是这样吃最好不过了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
猪肉
60g
白菜叶
2片
猪皮冻
50g
酵母
2g
花生油
2勺
味极鲜
1勺
十三香
1g
生抽
1勺
香油
1g
盐
6g
温水
30g
步骤
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1. 准本白菜,猪肉,葱,姜,面粉。
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2. 酵母温水化开
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3. 用化开的酵母水开始揉面。
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4. 面粉揉光滑后盖保鲜膜醒发,大约醒发两个小时。
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5. 面呸醒发的时候开始整理馅料。猪肉剁细末。
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6. 白菜剁细末后挤掉水分。
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7. 葱姜全部剁细末
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8. 加入所有的调料开始搅拌均匀。
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9. 调好的馅料静止一会
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10. 准备好猪皮冻
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11. 醒发好的面呸,排气后重新揉面。
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12. 切适量大小的小剂子。
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13. 剂子全部幹成薄皮备用
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14. 取一面薄皮加入白菜肉馅,然后取适量猪皮冻加入。
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15. 轻轻的包起来就可以了。
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16. 包好的包子醒发在20分钟。
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17. 20分钟后,入蒸锅开始蒸包子了,女儿看到还没有开始蒸,饿的哇哇叫了,都等不及了。
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18. 入蒸锅10分钟就熟了,孩子都不喜欢灼料,所以就这样吃就非常的香呢!
小贴士
为了多加馅料我包的长的,这样可以多放馅料,馅料多了好吃。再说了长的和圆的是一样的吃。再就是发面的孩子好消化,不容易引起积食。