1. 用猪肉皮做的皮冻，看不到猪皮是因为把猪皮打碎了，感兴趣的看我菜谱--《肉皮冻》

2. 皮冻切小末

3. 切好的皮冻末加入肉馅里，拌匀

4. 拌好的皮冻肉馅

5. 酵母粉用温水泡发，倒入面粉里，加适量清水，合成光滑面团在温暖的地方发酵至2倍大，扣开有蜂窝状内组织。发好的面分成等啊剂子，揉成馒头状。（500克面粉我包了18个）

6. 压扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮

7. 每个包子里再多放一块稍微大一点的肉冻

8. 捏拢，静止15分钟二次发酵

9. 入蒸锅，上汽后15分钟关火，闷5分钟即可。