素馅烫面小蒸包
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发财dissipate
当我家有一些蔬菜炒着吃已经腻了，或者实在想不出还能怎么做时，就会把它们一起剁碎了做成包子，解决了食材堆积的问题又好吃，但有时包包子发面会来不及，那你就和英杰一样做个烫面的小蒸包吧，口感与发面的完全不同，非常有嚼劲，很不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
白菜
500g
粉条
1大把
尖椒
3个
亚麻籽油
适量
酱油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 白菜剁碎，用盐腌30分钟-1小时，挤出水分。 -
2. 尖椒剁碎放入白菜中。
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3. 粉条放入锅中煮熟。
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4. 将煮好的捞出控水，剁碎，放入盆中。
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5. 将所有食材搅拌一下。
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6. 放入亚麻籽油。
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7. 放入酱油
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8. 放入五香粉。
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9. 放入精盐。
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10. 放入味精。
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11. 搅拌均匀。
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12. 面粉加入温水，和成光滑面团，盖上盆静置10分钟。
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13. 搓成长条
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14. 切小剂子。
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15. 每个剂子擀成面皮。
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16. 包入馅料。
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17. 收口，包成小包子。
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18. 包好的小蒸包沸水入锅蒸20分钟即可。
小贴士
1 白菜一定要去除多析水的水分再与其他食材混合制作馅料。
2 粉条要煮透，无白芯。
3 面要和得硬一点，软了无法成形。
2 粉条要煮透，无白芯。
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