多米面茴香包子
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establish迷恋
多米面茴香包子,松软诱人,皮薄馅鲜,早餐来一个太棒了
时间: 10-30分钟
食材
茴香
400g
猪肉馅
200g
鸡蛋
2个
玉米面
250g
白面
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
五香粉
适量
豆渣
200g
酵母
3g
步骤
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1. 玉米面 白面 豆渣都放入一个大一点的搪瓷盆中 放入酵母 -
2. 用温水和成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵
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3. 发面的时候洗净茴香 控干水分
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4. 猪肉馅中加入熟花生油 生抽 料酒 五香粉 盐搅拌均匀
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5. 茴香切成细末
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6. 茴香末放入猪肉馅中 煎好的鸡蛋碎也放入馅料中
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7. 搅拌均匀
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8. 面团也发好了 发成了2倍大小就行了
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9. 揉面 分成小剂
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10. 擀皮
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11. 放入馅料
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12. 包起来
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13. 包好的包子放入蒸锅中 静置二十分钟后 大火烧开 中火蒸十五分钟左右
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14. 关火 虚蒸2分钟 就好了
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15. 味道不错啊
小贴士
嫩茴香好吃 容易出汤 洗净时注意控干水分