玉米发面茴香包子
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小珍珠intonation
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时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
100克
面粉
500克
茴香
400克
鸡蛋
3个
花生油
2勺
香油
2勺
葱末
少许
姜末
少许
盐
少许
酵母
3克
开水
适量
步骤
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1. 玉米面，加入开水，一边到一边用筷子搅拌成絮壮，放凉以后加入酵母。 -
2. 到入面粉。
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3. 和玉米面搅拌均匀。
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4. 揉成光滑的面团，进行醒发。
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5. 茴香清洗干净。
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6. 切碎。
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7. 两个鸡蛋炒熟。
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8. 葱姜切好放入茴香里面。
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9. 放盐，香油调味。打入一个生鸡蛋。
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10. 搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。
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11. 醒好的玉米面团。
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12. 排气揉好，做成包子皮。
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13. 开始包包子。
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14. 包好的包子，进行二次醒发，30分钟。
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15. 醒好的包子，上锅大火烧开，蒸15分钟，关火3分钟开锅。
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16. 茴香鸡蛋包子就做好了。
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17. 煊软包子，非常好吃。