烫面茴香盒子
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长笙酒肆
茴香苗是营养很丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
茴香苗具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。所含的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
茴香苗具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。所含的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉茴香馅
200g
面粉
300g
沸水
适量
步骤
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1. 包饺子剩下的茴香肉馅。
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2. 用沸水倒入面粉中,然后用筷子搅成絮状在和成面团。
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3. 醒面10分钟以上后揉匀后揪成大小均匀的剂子。
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4. 擀成皮后将肉馅包入,捏成盒子。
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5. 电饼档抹油预热后放入盒子。
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6. 烙制两面金黄即可。
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7. 完成。
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