茴香盒子
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tensile公斤
平时做韭菜盒子比较多，今天改改口味。茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。”
食材
茴香
250g
面粉
300g
鸡蛋
2个
植物油
30g
盐
2g
虾皮
40g
香油
适量
粉丝
30g
五香粉
2g
步骤
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1. 面粉里加160克温水、一勺花生油和成光滑的面团饧20分钟 -
2. 茴香摘洗干净控水晾干后切碎。同时将粉丝泡发
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3. 鸡蛋加2克盐打散，锅内加油将蛋液滑散炒熟，加虾皮炒几下关火。
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4. 泡发好的粉丝切成小段
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5. 切好的茴香用一勺油伴一下，再加入五香粉、粉丝、鸡蛋和麻油搅拌均匀
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6. 饧好的面团分成大小一致的剂子
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7. 取一剂子按扁
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8. 擀成椭圆的长片
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9. 将适量茴香馅放置在皮的上半部分
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10. 将下半部分向上折，将沿捏紧
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11. 然后捏出花边
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12. 摆入预热好的电饼铛，烙成两面金黄就可以了
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13. 外皮酥脆，内馅鲜香。
小贴士
1：茴香先用油伴一下再调味不会出汤。
2：茴香不要用盐杀，会损失营养而且口感会柴。
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