鸡蛋小白菜素馅包子
11.3万热度
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恼弛址俦斩
朋友拿来好些自家种的小白菜，纯绿色蔬菜哦。这次没有做拌菜吃，蒸了包子。包子的面皮我是用玉米面和白面混合和制的，吃的健康是目标，蒸出来的包子微黄喜人，咬一口馅，很鲜香。老公说为何不放肉呢，会更香哦，哈哈，天热，还是少吃肉的好哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
100g
面粉
400g
小白菜
500g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
香油
适量
酵母
4g
洋葱
适量
步骤
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1. 酵母用温水融化。 -
2. 面粉备好。少放点玉米面不影响面粉的口感，同时吃的更健康。
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3. 倒入酵母水和好面团，要柔软一些饧发40分钟。
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4. 小白菜洗干净。
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5. 开水快速烫过后，过凉。
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6. 把小白菜剁碎，同时剁碎洋葱加入。
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7. 鸡蛋炒熟，炒散。
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8. 鸡蛋放入菜盆，同时加入适量油、盐、胡椒粉、蚝油。
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9. 拌匀，最后在倒入约一勺香油拌匀成馅。
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10. 面发好。
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11. 揉匀后分成小面剂子。大小随意。
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12. 擀成圆饼。
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13. 放入白菜陷，包成包子。
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14. 全部做好，入蒸锅，开锅后蒸12分钟即可。
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15. 鲜香，非常好吃。
小贴士
玉米面不要太多，玉米面和面粉的比例按2:8的比例正好。
小白菜不要烫久了，烧开水迅速烫一下就放到凉水中。
小白菜不要烫久了，烧开水迅速烫一下就放到凉水中。