茴香鸡蛋包子
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率直illuminate
去超市看到茴香很嫩买了一斤回来，本想包茴香陷饺子，可是老爸提议还是吃包子吧，于是赶紧发面，用面肥发面已经来不及了，我用安琪酵母发的面，一段时间没用安琪酵母发面了，但发的也不错。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
茴香
400g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
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1. 面肥备好，加面粉温水和成面团，放温暖处发酵 -
2. .茴香洗净切碎
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3. 鸡蛋炒好切碎，加味精、蚝油、盐、香油等拌好
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4. 发好的面，加少许纯碱
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5. 揉好的面团
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6. 做成小剂子，擀成皮包好包子
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7. 水开后蒸12分钟关火，虚蒸5分钟
小贴士
包子包之前再拌馅，拌时不要过度，否则茴香馅容易出水，不新鲜。
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