南瓜肉包
12万热度
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旋转得小骆驼
母亲节那天，因为孩子有许多作业要写，所以，我没有时间回娘家陪母亲过节，就打算在自己家做些好吃的，然后把母亲请来。在儿子的提议下，我做了金灿灿香喷喷的南瓜肉包，给母亲和自己过了一个简单的节日。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
酵母
3g
五花肉
250g
香油
适量
盐
适量
洋葱
适量
温牛奶
适量
花椒
适量
大料
适量
香蘑
适量
鸡蛋
1个
蚝油
适量
玉米油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将南瓜洗净去皮去籽切成小块，然后蒸熟晾凉后备用。 -
2. 酵母放在温牛奶里。
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3. 将酵母喝牛奶倒入面粉里。
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4. 启动面包机的揉面程序，慢慢将南瓜块倒进面包桶。
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5. 加入少许玉米油揉成均匀的面团后启动发酵功能。
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6. 将花椒、大料和香蘑煮成水。
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7. 将猪五花肉剁成肉糜，边剁边往肉糜里添加调料水。
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8. 将洋葱切成末。
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9. 先将肉馅加入生抽、蚝油、香油和盐拌好。
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10. 将肉馅喂一会儿，再放入洋葱末拌匀。
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11. 最后再放入一个鸡蛋拌匀。
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12. 这时，面已经发酵完毕。
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13. 将发酵好的面团从面包桶里取出倒在案板上进行排气。
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14. 做成大小均匀的面剂子。
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15. 将面剂子擀成中间略厚边缘略薄的包子皮。
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16. 将包子逐一包好，静置10分钟。
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17. 冷水坐锅，大火烧开后20分钟马上打开锅盖。
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18. 金灿灿、香喷喷的肉包子出锅啦！
小贴士
洋葱在切之前，可放在冰箱里冷藏2个小时，就不会流泪了。