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南瓜排包
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南瓜排包,做法简单,我没有把面团揉出膜,做出来的照样很绵软,只要发酵的好就行。
加了南瓜的面包颜色金黄,好看又好吃。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
300g
南瓜泥
135g
鸡蛋
1只
15g
酵母
3g
20g
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 南瓜切块,上锅蒸熟。
  • 2. 南瓜用勺压成泥
  • 3. 所有食材,除油以外,和成面团。
  • 4. 加油,揉至油被面吸收。
  • 5. 放温暖处发酵,至按压不反弹。
  • 6. 分成5小团,盖上保鲜膜,静置10分钟。
  • 7. 擀成长条状
  • 8. 卷起来
  • 9. 放在面包桶内胆,二次发酵至1.5倍大。
  • 10. 表面洒芝麻
  • 11. 烘烤,30分钟。
  • 12. 冷却
小贴士
面团和好后再加油
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