火龙果饺子
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思量duplicate
好吃
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
500g
猪肉
400
菊花菜
6棵
香菇
6朵
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
调味料
适量
香油
适量
味精
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备火龙果一个。 -
2. 将火龙果去皮取出火龙果肉，切成小方块。
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3. 将切好的火龙果放到榨汁机里，开通电源，开始榨汁。
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4. 用过滤网过滤一下。（其实不用过滤，我担心火龙果里的小黑色芝麻影响饺子的美感，要的就是那种感觉）
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5. 准备500克面粉，将榨好的火龙果汁倒入面粉里用筷子搅拌成雪花状。
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6. 然后揉成光滑的面团后，用保鲜膜或厨房提布盖上备用。
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7. 准备猪肉400克。
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8. 将猪猪肉剁成肉泥。
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9. 葱和姜切成碎末。
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10. 菊花菜洗净，剁成碎末，适量的精盐杀下水分。
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11. 将姜葱末和姜末倒入肉馅里，然后放油、生抽、调馅料、味精和一点鸡精拌匀
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12. 香菇磨用开水焯一下后剁成碎末。
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13. 将菊花菜碎和香菇末碎倒入肉，加入适量的盐充分拌匀。
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14. 将面团揉成光滑的面团之后，从面团的中间按一个洞，直接穿过。
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15. 整成一个圈圈形状。
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16. 按自己所需要的剂子的粗细来戳成长条状。
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17. 切成你想要的的大小剂子。
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18. 然后将剂子逐个的按扁。
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19. 擀成这样圆型的剂子。
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20. 拿一个剂子，放入适量的馅料。
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21. 一手托起装有闲聊的饺子皮，另一手捏褶捏扁。饺子就报好了。
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22. 以此类推，都是这种包法。
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23. 锅中做热水，将包好的饺子下入锅里，开锅后点一大勺凉水，反复三次点水，饺子全部浮上来，就可以出锅啦！
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24. 将煮好的饺子捞出。
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25. 将饺子摆在盘中，用自己喜欢的食材点缀一下就ok！
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26. 最后剩了几个，用蒸锅蒸了几个，开锅10分钟就好了（想究竟看看是水煮饺漂亮，还是蒸饺漂亮）。
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27. 呵呵~10分钟后的蒸饺出锅啦！也很漂亮哦！
小贴士
如果想吃蒸饺，面粉最好用热水烫一下，光泽度会更好更亮。
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